Page 9 - Nourrir ses plaisirs

Module Mise en bouche
EHPAD Domicile Résident Restauration
Module
Les personnes âgées, des convives singuliers
Vieillissement 5 sens Biographie Génération
Module Nourrir un Soin transversal
Nutrition Besoins Dénutrition Déshydratation Troubles Adaptation
Module Servir, Nourrir et Sourire
Restaurant (ou hôtellerie) Posture
Hygiène
Service Environnement
Module Plaisir de Cuisiner
Textures Présentation Techniques culinaires Assaisonnement Dégustation Gaspillage Grammages Coût
Module Savoir Faire et Faire Savoir
Communication Ecoute Transmission Pluridisciplinarité
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