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Route de l’Abbaye de Sénanque
84220 Gordes
Tél. +33 (0)4 90 72 00 51

Fax +33 (0)4 90 72 01 22
resa@hotellesbories.com
www.hotellesbories.com

Au cœur du Luberon, Les Bories & Spa vous accueille sur un
domaine de 8 hectares d’oliviers, de chênes verts et de jardins

aromatiques. L’authenticité de ce lieu inspire bonheur et sérénité.
Notre restaurant étoilé Michelin offre un cadre raf né, idyllique,
à la fois secret et ouvert sur une nature exceptionnelle. Ici, les sa-

veurs provençales prennent toutes leurs dimensions : parfums su-
blimés, textures équilibrées, accords harmonieux. (texte référence
guide Michelin). Le travail du chef Grégory Mirer est très délicat.

Partagez avec bonheur autour de la table ces nobles produits et son
amour des saveurs.
Le restaurant d'Ennea vous accueille pour le déjeuner face à la
fontaine. Pro tez en toute simplicité de nos produits frais, locaux et

de qualité. L’été, notre service piscine vous proposent une cuisine
conviviale qui vous plongera dans l’essence même des saveurs du
Sud de la Provence.

Le Spa des Bories vous reçoit dans une atmosphère douce et
bienveillante. Laissez-vous guider par nos professionnels. Décou-
vrez les Secrets d’Ennea qui sont un véritable voyage. Retrouvez la

sérénité dans un espace étudié pour votre bien-être. Ma philoso-
phie s’appuie sur trois grands principes qui sont : l’aromathérapie
aux vertus thérapeutiques autant préventives que curatives, l’éner-
gie et l’albuthérapie.

Pour se reconnecter avec ce qui est important, venez vous

ressourcer aux Bories. n

In the heart of the Luberon, Les Bories & Spa welcomes you on its 8

hectares estate of olive trees, oaks and aromatic gardens. The au-
thenticity of this place inspires happiness and serenity.
Our Michelin-starred restaurant offers a re ned, idyllic setting,
secret as much as opened to an exceptional nature. Here, Provençal

avors take on all their dimensions: sublimated perfumes, balanced
textures, harmonious arrangements... (Michelin guide reference). The
work of Chief Gregory Mirer is very delicate. Share happily around

the table these noble products and his love of avors.
Our « Bistro » welcome you for lunch facing the fountain. Enjoy
in all simplicity our fresh, local and quality products. In summer, our

swimming pool service and its rotisserie offer you a friendly cuisine in RO
which you will nd yourself immersed in the essence of the avors of R.P
the South of Provence.
IE
The Spa des Bories welcomes you in a sweet and caring atmos- ROS
W.
phere. Let yourself be guided by our professionals. Discover the secrets WW
of Ennea which are a real journey. Find serenity in a space designed
for your well-being. My philosophy is based on three main principles:
83
aromatherapy with therapeutic virtues both preventive and curative, ge
energy and albatherapy.
pa

To reconnect with the important things in life, come and relax
at the Bories. n