Page 87 - Lifestyle by Rosier 2023

Route de l’Abbaye de Sénanque 84220 Gordes
Tél. +33 (0)4 90 72 00 51
Fax +33 (0)4 90 72 01 22 resa@hotellesbories.com www.hotellesbories.com
Au cœur du Luberon, Les Bories & Spa vous accueille sur un domaine de 8 hectares d’oliviers, de chênes verts et de jardins aromatiques. L’authenticité de ce lieu inspire bonheur et sérénité.
Notre restaurant gastronomique offre un cadre raf né, idyl- lique, à la fois secret et ouvert sur une nature exceptionnelle. Ici, les saveurs provençales prennent toutes leurs dimensions : parfums sublimés, textures équilibrées, accords harmonieux... (texte référence guide Michelin). Le travail de notre chef Ewen Martin et notre chef Pâtissière Marion Melin est très délicat. Partagez avec bonheur autour de la table ces nobles produits et son amour des saveurs.
Le restaurant vous accueille pour le déjeuner face à la fon- taine. Pro tez en toute simplicité de nos produits frais, locaux et de qualité. L’été, notre service piscine vous propose une cuisine convi- viale qui vous plongera dans l’essence même des saveurs du Sud de la Provence.
Le Spa des Bories vous reçoit dans une atmosphère douce et bienveillante. Laissez-vous guider par nos professionnels. Décou- vrez les Secrets d’Ennea qui sont un véritable voyage. Retrouvez la sérénité dans un espace étudié pour votre bien-être. Ma philoso- phie s’appuie sur trois grands principes qui sont : l’aromathérapie aux vertus thérapeutiques autant préventives que curatives, l’éner- gie et l’albuthérapie.
Pour se reconnecter avec ce qui est important, venez vous ressourcer aux Bories. n
In the heart of the Luberon, Les Bories & Spa welcomes you on its 8 hectares estate of olive trees, oaks and aromatic gardens. The authenticity of this place inspires happiness and serenity.
Our Gourmet restaurant offers a re ned, idyllic setting, secret as much as opened to an exceptional nature. Here, Provençal avors take on all their dimensions: sublimated perfumes, balanced textures, harmonious arrangements... The work of Chief Ewen Martin and Pastry Chief Marion Melin is very delicate. Share happily around the table these noble products and his love of avors.
Our restaurant welcome you for lunch facing the fountain. Enjoy in all simplicity our fresh, local and quality products. In summer, our swimming pool service and its rotisserie offer you a friendly cuisine in which you will nd yourself immersed in the essence of the avors of the South of Provence.
The Spa des Bories welcomes you in a sweet and caring atmos- phere. Let yourself be guided by our professionals. Discover the secrets of Ennea which are a real journey. Find serenity in a space designed for your well-being. My philosophy is based on three main principles: aromatherapy with therapeutic virtues both preventive and curative, energy and albatherapy.
To reconnect with the important things in life, come and relax at the Bories. n
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