Page 45 - Lifestyle by ROSIER 2012

Wine is an alcoholic beverage obtained from the fermentation of grapes, which are the fruit of the vine tree (Vitis vinifera). In Europe, according to the legal definition, wine is the product obtained exclusively by alcoholic fermentation, total or partial, of fresh grapes, whether or not crushed, or of grape pulp.
The transformation of grapes into wine is called vinification. The study of wine is oenology. The wide variety of wines that exist throughout the world can be explained by the differences in
the types of soil, grape varieties, wine making methods or the cultivation of the vines. These differences produce wines that are not only
red, rosé or white, but also dry or sweet, still or sparkling. Winemaking has become a way of life in many parts of the world and a large number of countries have become wine producers.
Le vin est une boisson alcoolisée obtenue
par la fermentation du raisin, fruit des vignes (dont Vitis vinifera). En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins. La transformation du raisin en vin est appelée la vinification. L’étude du vin est l’œnologie. La grande variété de vins existant au monde s’explique par le grand nombre de terroirs, de cépages, de modes de vinification ou de types d’élevage. Ainsi ils peuvent donner des vins rouges, rosés ou blancs, mais aussi des vins secs ou doux, tranquilles ou effervescents. La viticulture a colonisé une vaste partie du monde et de très nombreux pays sont producteurs de vin.
[Source Wikipédia]