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Vor Ort in ...
Sylvain & CO wird Teil der Bell Food Group
Damit Gutes
auf den Teller
kommt
Ob es darum geht, Kunden mit bestem Salat, Gemüse und Obst zu versorgen oder die eigenen Mitarbeiter zu motivieren – für Sylvain & CO stehen die Menschen im Mittelpunkt.
Mit diesem Ansatz passt das Unternehmen, das seit April 2018 zu Eisberg gehört, perfekt in die Bell Food Group.
Schon vor 80 Jahren war der Wunsch nach Weiterentwick- lung die Triebfeder.
das gelingt, macht das Schwei- zer Unternehmen, das seinen Stammsitz im waadtländischen Essert-sous-Champvent hat, den Verzehr der wichtigen Vitamin- lieferanten besonders einfach.
Sylvain & CO hat eine Mission: Alles dafür zu tun, dass die Menschen regelmässig und mit Genuss frisches, hochwertiges und gesundes Obst und Gemüse sowie Salat essen. Damit
er erwies sich als Gemüsegärtner mit Innovati- onskraft, und so erhielt das Familienunterneh- men neue Impulse. Zu den Modernisierungen, die der damals 26-Jährige anstiess, gehörte un- ter anderem der Bau eines neuen Werks neben dem bestehenden in Essert-sous-Champvent, das industriellere Produktionsverfahren er- laubte.
Auch nachhaltiges Handeln hatte für Syl- vain Agassis von Anfang an einen hohen Stel- lenwert. «Ich bin überzeugt davon, dass sich eine verantwortungsbewusste Haltung per- fekt mit unternehmerischem Erfolg vereinba- ren lässt», erläutert er. «Unser Ziel ist es, die aktuellen Bedürfnisse und Essgewohnheiten der Kunden mit dem Respekt vor der Natur und den Menschen in Einklang zu bringen.» Die- sen Anspruch verfolgt das Unternehmen bei- spielsweise, indem es mit seinen Lieferanten Nachhaltigkeitsverträge abschliesst. Vor zehn Jahren stellte es zudem seine eigenen Felder auf Bioanbau um, wofür es unter anderem mit dem anspruchsvollen Demeter-Bio-Siegel zer- tifiziert wurde.
Zu den besonderen Highlights des Sorti- ments gehören die Bio-Jungblattsalate. Bei ihnen werden zunächst nur die Stängel und die jungen Blätter geerntet. Der Rest der Pflanze bleibt ste-
Ob gebrauchsbereite Salate, geputztes und ge- schnittenes Gemüse oder fertige Fruchtbecher mit Joghurt und weiteren Zutaten – mit dem Sortiment von Sylvain & CO ist bewusste Er-
nährung ganz einfach.
Bereits der Grossvater des heuti-
gen Geschäftsführers spezialisierte sich in den 1940er-Jahren auf den Gemüseanbau. Der Wunsch nach
Weiterentwicklung war schon für ihn die entscheidende Triebfeder, und so entstand der erste Kühl-
raum, um die Produkte länger
aufbewahren zu können, und es wurden erstmals in Netze verpack-
te Karotten und Kartoffeln verkauft. Knapp 60 Jahre später übernahm Sylvain Agassis die Führung. Auch
12 LOOK! 03/18