Page 31 - Mi bebé y yo 334 Julio-Agosto

TE OFRECEMOS UNA GUÍA PRÁCTICA PARA CUIDAR LA HIGIENE DENTRO Y FUERA DE CASA, Y EVITAR, ASÍ, INFECCIONES Y OTROS PROBLEMAS.
UNA COCINA LIBRE DE BACTERIAS
La cocina es la zona en la que se preparan los alimentos y en la que, algunas veces, damos de comer al pequeño.
• Por ello, se debe prestar una especial atención a su limpieza, especialmente
en los siguientes puntos críticos: las superficies de apoyo o las tablas donde
se cortan alimentos, para evitar que las posibles bacterias patógenas (presentes, por ejemplo, en la carne cruda, la verdura sin lavar o las cáscaras de huevo) contaminen los alimentos, con el consiguiente riesgo
de infecciones alimentarias; el fregadero, que puede albergar más de un millón de bacterias por centímetro cuadrado; el interior de la nevera, especialmente contaminado debido a las bacterias que provienen de los alimentos crudos; y los estropajos y trapos de cocina, que pueden llegar a acumular más carga microbiana que el inodoro.
MÁXIMO CUIDADO CON EL SUELO
Las bacterias potencialmente patógenas que proliferan en nuestras casas
son las responsables de infecciones gastrointestinales, como la Escherichia coli, la Salmonella y el Campylobacter. Estas se encuentran en el suelo del hogar y pueden provocar trastornos en los más pequeños, que gatean por todas partes, tocan objetos
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y superficies, y se llevan las manos a la boca. • Para controlar su difusión, se debe limpiar el suelo con frecuencia. En primer lugar, hay que eliminar mecánicamente los restos de comida y otros residuos utilizando
una aspiradora o una escoba a vapor. A continuación, hay que lavar el suelo con agua caliente y un desinfectante adecuado, mejor sin lejía, que limpie en profundidad, de forma segura y saludable. Un dato curioso: las bacterias solo necesitan diez segundos para colonizar un alimento caído al suelo.
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