Page 51 - Mi bebé y yo 337 Nov-Dic_2020

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UNA GUÍA PRÁCTICA PARA CUIDAR LA HIGIENE DENTRO Y FUERA DEL HOGAR, Y EVITAR, ASÍ, INFECCIONES Y OTROS PROBLEMAS.
1 UNA COCINA LIBRE DE BACTERIAS
La cocina es la zona en la que se preparan los alimentos
y en la que, algunas veces, damos de comer al pequeño.
• Por ello, se debe prestar una especial atención a su limpieza, especialmente en los siguientes puntos críticos: las super cies de apoyo o las tablas donde se cortan alimentos, para evitar que las posibles bacterias patógenas (presentes, por ejemplo, en la carne cruda, la verdura sin lavar o las cáscaras de huevo) contaminen los alimentos, con el consiguiente riesgo de infecciones alimentarias; el fregadero, que puede albergar más de un millón de bacterias por centímetro cuadrado; el interior
de la nevera, especialmente contaminado debido a las bacterias que provienen de los alimentos crudos; y los estropajos y trapos de cocina, que pueden llegar a acumular más carga microbiana que el inodoro.
2 MÁXIMO CUIDADO CON EL SUELO
Las bacterias potencialmente patógenas que proliferan
en nuestras casas son las responsables de infecciones gastrointestinales, como la Escherichia coli, la Salmonella y
el Campylobacter. Éstas se encuentran en el suelo, y pueden provocar trastornos en los pequeños, que gatean por todas partes, tocan objetos y super cies, y se llevan las manos a la boca.
• Para controlar su difusión, se debe limpiar el suelo con frecuencia. En primer lugar, hay que eliminar mecánicamente los restos de comida y otros residuos utilizando una aspiradora o una escoba a vapor. A continuación, hay que lavar el suelo con agua caliente y un desinfectante adecuado, que limpie
en profundidad, de forma segura y saludable. Un dato curioso: las bacterias solo necesitan diez segundos para colonizar
un alimento caído al suelo.
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