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Kapitel 7:
Essen
Essen ist ein zentraler Bestandteil beim Erbringen von sportlicher Leistung. Je nachdem, in welchem Land man am Bergsteigen ist, unterscheidet sich das Ange- bot enorm. Auf den österreichischen Hütten wird ein Buffet aufgefahren für Vorspeise, Hauptspeise und Dessert. Beim Hauptgang gibt es unterschiedlichste Speisen von vegetarisch bis fleischlastig. Isst man sich bei jedem Gang voll, kann man sich am nächsten Tag den Berg hoch rollen. Bekommt man die Rechnung, ist man geneigt nachzufragen, ob nicht der eine oder andere Posten darauf fehlt.
Bei den italienischen Hütten besonders hervorzuheben ist, dass es auf diesen Berghütten immer echten Boh- nenkaffee in Form von Espresso und auch Cappuccino gibt. Für einen Kaffeeliebhaber wie mich einfach gran- dios. Zudem haben die Italiener das System mit Primo Piatto und Secondo Piatto - sie servieren grundsätzlich zuerst Pasta oder Minestrone nach Wahl und danach
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