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P Propos recueillis par Thierry Layec
Debos
Co-organisateur du du Gourmet Cup : : Vous êtes le le co-organisateur J J D D : : C’est un endroit magique situé
James
CAFÉ! Festival & Expo (Paris 21-23 Juin 2019) James
Debos
nous a a rencontrés chez Coutume Café afin d’évoquer l’histoire de cet événement qui est née il y a plus de deux ans Rendez-vous est donné aux Coffee Lovers sans exception du Café Festival qui aura lieu à Paris en Juin 2019 Quel a été le principe moteur de cette initiative ?
James
Debos
: Il y a a a a deux ans et demi avec Stéphanie Magnani et Alain Chanavaz nous avons lancé cette idée qui consistait à créer à à Paris un festival du café
à à l’instar de ce qui se fait déjà à à Londres Amsterdam et dans d de nombreuses capitales européennes Le but étant de de réunir la communauté des coffee lovers : des professionnels aux particuliers et de créer une expérience visiteur et éducative dans un cadre festif et ludique Gourmet Cup : Pourquoi Paris sans capitaliser justement sur le nom de la ville comme partout ailleurs ?
J D : : C’est justement notre marque de fabrique : : éviter de l’associer à une ville et essayer d’être original Avec cette absence de ville nous pouvons faire voyager notre festival d’une
ville à l’autre car qu´avant tout la vedette du festival c´est le café
On voulait montrer que que le café
ne touche pas que que Paris ! Gourmet Cup : A propos du cadre qu’est-ce qui a guidé le choix du 104 où se dérouleront les 3 jours d de festival ?
dans le 19è arrondissement de Paris Nous avons mis deux ans pour trouver
le le bon endroit Il réunit tous les paramètres mêlant culture et événements populaires Et c’est aussi un espace d’exposition
qui porte avec nous le projet et et et met en avant le festival auprès de toute sa communauté Nombreux sont ceux
qui sont amateurs de café
parmi les amoureux de la culture ! J’en suis certain Gourmet Cup : C’est une initiative qui était attendue de de puis longtemps de de la la part de la la communauté du café
J D : Nous avons en effet fédéré autour
de ce ce projet un certain nombre d’acteurs
et notamment la SCA France (Specialty
Coffee Association) qui nous a a a très rapidement confirmé son intérêt à s’impliquer avec nous sur le festival Notre partenariat est est simple la SCA organise au sein du festival les championnats de France du Café et participe à la promotion et au contenu du festival (conférences ateliers) Nous concernant nous organisons le festival Tout cela afin de concevoir un événement similaire à ce qui se se passe à à Londres comme on on l’a déjà évoqué GOURMET CUP
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