Page 9 - 富岡慢走_第一刊

7年級生的妤庭跟彩彤，是信義飲食店的第四代經營人，這對雙胞胎 姊妹從小學開始就幫忙店務，從原本幫忙洗碗、招待客人的服務生， 變成現在負責料理招牌菜的大廚。媽媽主力備料、女兒負責料理，三 位女性一手撐起信義飲食店近百年的歷史及手藝，傳承富岡歷史味 的一大考驗。
超能
力:薑 絲 粉 腸、
鯊魚蒜苗
早上
五點半到十點半，阿亮小吃店的門口可以看見
一台人潮絡繹不絕的餐車，未滿30歲的老闆娘環瑜 是本地人，曾在美式餐廳工作過，後來回到家鄉創 業。因為喜歡與不同的人接觸，也喜愛備料及製餐過 程，五年前誕生出「餐車小妹」餐車，開始賣早餐。鐵 板掌廚人阿福是環瑜的得力助手，餐點皆由阿福用
心製
作。
超能
力:酥酥鐵板土司、
超好吃薯泥蛋餅
一個5歲就離開家鄉的人，對富岡的記憶只留與姊 們偷偷跑去阿公家對面的牧場看牛、玩耍，吵著阿 去逛夜市、看神豬，二十幾年過去，再次回到這個 陌生的地方，透過地方調查重新認識了這塊養育我
姊及 公帶 既熟 的土
堂姊 我們 悉又 地。
超能力:最佳家鄉故事
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員
富岡慢走 富岡報|
傳承地方味-信義小吃李妤庭、李彩彤
還會喝茶朵兒的珍奶，一定要奶精調的
傳承地方味-「餐車小妹」林彥甫 阿福
恩廷每天都要喝餐車小妹的奶茶
回到兒時記憶的富岡- U-Turn青年周恩廷