Page 28 - Buku Ajar Kewirausahaan Produktivitas Telur Itik
P. 28
Pemberian Tepung Daun Katuk (Sauropus androgynus (L.) Merr) Dalam Ransum Itik Mojosari (Anas javanica) Untuk Meningkatkan Produksi Telur
Oleh : Eka Liana Putri
Jenis pakan : Daun Katuk
URL Video Jenis Pakan : https://youtu.be/02_EQoQPS2M
URL Jurnal Jenis Pakan : https://www.pertanianku.com/19788-2/
Ekstrak Daun Katuk untuk Unggas
Pemanfaatan daun katuk ini selanjutnya dipraktekkan langsung oleh Prof Urip kepada
beberapa jenis unggas, tentu dengan mengolah daun katuk untuk dijadikan ekstrak. Dan
hasilnya cukup mengggembirakan.
Unggas Pedaging
Pemberian ekstrak daun katuk sebanyak 9 gram ke dalam 1 kilogram pakan ternak unggas, jika diberikan pada jenis unggas pedaging, misalnya ayam broiler, itik, ataupun burung puyuh, maka ia berkemampuan mengurangi kadar lemaknya secara signifikan.
Unggas Petelur
Sedangkan pemberian campuran serupa pada unggas petelur, memiliki hasil poositif
dalam mengurangi kadar kolesterol hingga 40 persen. Salah satu tumbuhan obat yang berpotensi besar namun belum banyak dilirik dan dikembangkan sebagai komoditas unggulan adalah daun katuk (Sauropus androgynus).
Komposisi Gizi Daun Katuk
Daun katuk kaya akan besi, provitamin A dalam bentuk ?-carotene, vitamin C, minyak
sayur, protein dan mineral lainnya.Daun katuk tua terkandung air 10,8%, lemak 20,8%, protein kasar, 15.0%, serat kasar 31,2%, abu 12,7%, dan BETN 10.2%.Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam tepung daun katuk mengandung air 12%, abu 8,91%, lemak 26,32%, protein 23,13%, karbohidrat 29,64%, ?- carotene (mg/100 g) 165,05 dan energi kal) 134,10.
Daun Katuk sebagai Antikuman
Hasil penelitian menunjukkan bahwa daun katuk juga mempunyai sifat antikuman
dan antiprotozoa. Daun katuk diekstrak dengan air panas mampu menurunkan jumlah Salmonella sp., Escherichia coli danStreptococcus sp, tetapi tidak menurunkan jumlah Bacillus subtilis dan Lactobacillus sp. pada kotoran ayam broiler. Bahkan pada level pemberian 1,5 g/l air ekstrak tersebut mampu meningkatkan jumlah Lactobacillus sp danBacillus subtilis. Lactobacillus sp merupakan salah satu mikrobia efektif, yang mempunyai peranan penting dalam kesehatan baik pada manusia, hewan ternak maupun tumbuhan. Kotoran hewan ternak yang banyak mengandung Lactobacillus sp. ini merupakan bahan pupuk organik yang sangat baik serta dapat memperbaiki struktur tanah. Mereka juga dapat memperbaiki produktivitas tanaman. Selain itu, mereka mempunyai peranan penting dalam menurunkan logam berat pada suatu bahan.
Link Video : https://youtu.be/02_EQoQPS2M
Buku Ajar Pembelajaran Kimia Kewirausahaan Peningkatan Produktivitas Telur Itik | 21
