Page 47 - Buku Ajar Kewirausahaan Produktivitas Telur Itik
P. 47
Pengaruh Penggunaan limbah Kangkung(Ipomoea Aquatica)Dalam Pakan Terhadap Kualitas Eksternal Telur Itik Mojosari
Oleh : Meitiana Lestari
Hijauan dalam pakan mempunyai fungsi penting dalam tubuh itik. Hijauan merupakan salah satu sumber serat dan mampu membawa zat-zat penting menuju saluran pencernaan. Kangkung merupakan salah satu tanaman hijauan yang dapat digunakan sebagai pakan itik. Kangkung berfungsi sebagai sedative atau penenang, mengandung kalium dan natrium yang merupakan persenyawaan garam bromida yang berfungsi untuk menekan sususan syaraf pusat, sehingga cocok digunakan sebagai antistres pada itik. Kangkung juga memiliki kandungan protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, vitamin A, B1, C karoten, sitosterol dan hentriakontan.
URL Video Jenis Pakan : https://youtu.be/NVF1KQKrJtw
URL Jurnal Jenis Pakan : https://fapet.ub.ac.id/wp-content/uploads/2014/06/Pengaruh-
Penggunaan-Limbah-Kangkung-dalam-Pakan-terhadap-Kua.pdf
Limbah kangkung merupakan tanaman hijau yang kaya akan nutrisi baik untuk hewan maupun manusia. Kandungan nutrisi yang ada dalam kangkung diantaranya vitamin (A, B1, C), protein, kalsium, fosfor, besi, karoten dan sitosterol. Kangkung merupakan salah satu jenis hijauan yang kurang cocok diberikan untuk ternak unggas, namun hal tersebut dapat diatasi karena itik dapat mencerna hijauan lebih baik daripada jenis unggas yang lain. Penggunaan limbah kangkung dalam pakan itik diharapkan dapat meningkatkan kualitas eksternal telur itik Mojosari. Berdasarkan beberapa kandungan nutrisi tersebut maka perlu dilakukan suatu penelitian mengenai penggunaan limbah kangkung terhadap kualitas eksternal telur itik Mojosari. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan limbah kangkung (Ipomoea aquatica) dalam pakan terhadap kualitas eksternal telur Itik Mojosari. Manfaat penelitian diharapkan dapat bermanfaat sebagai sumber informasi dan pengetahuan terhadap penggunaan limbah kangkung dalam pakan terhadap kualitas eksternal telur itik Mojosari meliputi berat telur, indeks telur, specific gravity dan tebal kerabang telur.
40 |Drs.K.AnomW,M.Si.,Prof.TatangSuhery,M.A.,Ph.D.,Drs.MadeSukaryawan,M.Si.,Ph.D.,dkk
