Page 101 - KIMIA SMA KELAS XI BERBASIS PjBl

Konsep pembelajaran kimia merupakan konsep yang berkaitan dengan kehidupan sehari-hari. Dalam kehidupan manusia sering sekali terjadi reaksi kimia yang disadari maupun tidak disadari.
Reaksi yang berlangsung cepat, misalnya ketika kita membakar kembang api. Perubahan kimia yang terjadi cepat adalah reaksi pembakaran. Menyalakan kembang api merupakan contoh reaksi pembakaran. Kembang api terbuat dari
beberapa unsur kimia yaitu magnesium, natrium, fransium, litium, boron, kalium, kalsium, dan zat pengoksidasi. Saat dinyalakan, kembang api akan langsung bereaksi dan meledak sehingga terjadi perubahan kimia yang cepat. Sedangkan reaksi yang berlangsung lambat, misalnya reaksi kimia pada proses pembusukan makanan seperti roti yang berjamur.
Gambar 25. Kembang api (Sumber: media.suara.com)
Reaksi yang terjadi membutuhkan waktu yang lama, hal ini dikarenakan zat kimia yang terkandung di dalam roti mengalami penguraian. Zat kimia yang terkandung dalam roti terurai di bawah pengaruh zat yang dimiliki jamur sehingga menyebabkan roti membusuk.
Dari kedua hal tersebut, kalian telah mengetahui bahwa reaksi kimia ada yang berlangsung cepat dan ada yang berlangsung lambat. Untuk lebih jelasnya saudara melakukan proyek seperti pada halaman 11 dengan arahan guru, kemudian simaklah penjelasan berikut ini.
Gambar 26. Roti yang telah berjamur (Sumber: statik.temp.co)
Kimia Kelas XI SMA/MA
92