Page 29 - Praktikum Biokimia 2
P. 29
Tanin
Sumber: https://id.m.wikipedia.org/wiki/Tanin
Senyawa tanin merupakan senyawa aktif metabolit sekunder yang diketahui mempunyai beberapa khasiat yaitu sebagai astringen, anti diare, anti bakteri dan antioksidan.
6
b. Pencetusan Ide
Pahamilah materi di atas dan amatilah video yang ada pada bagian “g” (video lengkap percobaan 2) yang telah disajikan, kemudian amatilah bahan tersebut disekeliling saudara, bahaslah bersama kelompok saudara tentang morfologi tanaman pepaya dan fungsinya masing-masing. Bahaslah manfaat buah tanaman pepaya dalam kehidupan sehari-hari. Bahaslah salah satu kandungan kimia yang terdapat dalam buah pepaya yaitu enzim papain.
c. Penstrukturan Ide
Hasil pencetusan ide bersama dengan kelompok saudara rancanglah percobaan
untuk mengekstrak enzim papain dari buah pepaya.
Berikut adalah contoh salah satu rancangan untuk mengekstrak enzim papain.
28
