Page 51 - Praktikum Biokimia 2
P. 51
NO
Perlakuan
Pengamatan
1
Kelapa diperas dengan air perbandingan 1:1 menjadi Santan
2
Santan didiamkan selama 2 jam
3
Ambil krim santan (200 ml) dan ditambahkan enzim
papain (2 gram)
50
