Page 155 - Buku Ajar Biokimia 2: Biomolekul
P. 155
Gambar 38. Tanaman Jeruk Manis
Sumber: PSP. Kimia Unsri
Minyak atsiri merupakan jenis minyak yang mudah menguap dan mempunyai
aroma khas. Komponen yang terkandung dalam kulit jeruk manis salah satunya adalah
limonene sebesar 95%. Minyak atsiri kulit jeruk merupakan jenis minyak atsiri yang
mahal karena mengandung senyawa limonene yang mempunyai aroma khas dan sering
dimanfaatkan untuk obat serangga seperti nyamuk. Karena itu, kulit jeruk dapat
dimanfaatkan ketika diambil minyak atsiri kulit jeruk melalui proses distilasi
(Megawati & Kurniawan, 2015).
Tabel 28 . Beberapa Biomolekul yang terkandung tanaman kulit jeruk manis
No Nama dan Struktur Fungsi
1 Saponin
Senyawa saponin bersifat
sebagai anti septik pada luka
permukaan, bekerja sebagai
bakteriostatik yang biasanya
digunakan untuk infeksi pada
kulit, mukosa dan melawan
infeksi pada luka.
Sumber: https://id.m.wikipedia.org/wiki/Saponin
151
