Page 179 - Buku Ajar Biokimia 2: Biomolekul

Tabel 36. Biomolekul Minyak Atsiri Kulit Jeruk Manis
Sumber:
L-limonene
https://images.app.goo.gl/QEELzXcBih6RTXdTA
Sumber:
α-pinene
https://images.app.goo.gl/sSSqFoHbAsoNtYRWA
Sumber:
Sitronellal
https://images.app.goo.gl/fvKh6cGAdCRxhZDR7
Sumber:
Geraniol
https://images.app.goo.gl/x5X4dKgEFzz3SXdj6
Β-pinene
Sumber: https://images.app.goo.gl/hdCtanhVGvtVgCfk9
5) Biomolekul Anti Bakteri Minyak Atsiri Pala
Tanaman pala (Myristica fragrains) merupakan contoh tumbuhan yang
termasuk bagian kelompok Myristicaceae. Bubuk pala dapat digunakan untuk pemberi
rasa umami penggunaan makanan, agar, saus, sayuran serta minuman yang
menyegarkan. Bagian tanaman pala yaitu biji kandungan minyak 7-14%. Minyak dari
pala dapat difungsikan sebagai bahan minyak wangi dan sabun. Minyak dari biji pala
bersifat sebagai antiseptik, analgesik, dan sifat antirematik. Tanaman pala memiliki
kandungan seperti α- pinene, β-pinene, Myrcene, α-phellandrene, α-terpinene,
limonene, p-cymene, linalool, terpine-4-ol, serta α-terpineol (Puspa dkk, 2017).
175