Page 88 - Modul Pembelajaran Pendekatan STEM
P. 88
PRODUKTIVITAS KAMBING KACANG DENGAN PEMBERIAN PAKAN KOMPLIT KULIT BUAH MARKISA(PASSIFLORA EDULIS SIMS. F. EDULIS DEG) TERFERMENTASI
ASPERGILLUS NIGER Oleh : Annisa Kesumawati
Jenis Pakan :
Jenis pakan yang digunakan untuk peningkatan bobot kambing kacang fase pertumbuhan adalah”kulit buah markisa.
Kulit buah markisa (Passiflora edulis Sims. Edulis Deg.) yang difermentasi dengan Aspergillus niger dalam ransum terhadap performans kambing Kacang lepas sapih. Industri pengolahan buah markisa (Paciflora idollis Sims f. edulis Deg.) menjadi produk minuman (sari markisa), menawarkan produk limbah dan hasil ikutan yang berpotensi diolah menjadi pakan ternak kambing. Secara nasional, sentra produksi markisa terletak di Sumatera Utara dan Sulawesi Selatan. Di Sumatera Utara sendiri, industri pengolahan hortikultura menjadi pangan cukup berkembang. PT Gunung Sibayak Intisari mampun berproduksi 10–15 ton per hari dengan limbah berupa biji dan kulit buah sebanyak 2–3 ton per hari. Limbah tersebut belum dimanfaatkan dan malah membutuhkan biaya untuk penanganannya. Menurut GINTING (2003), pemanfaatan limbah kulit buah markisa sebagai suplemen bahan pakan kambing masih belum optimal yaitu hanya mencapai tingkat 45% dalam ransum. Hal ini masih bisa ditingkatkan dengan cara mengeliminir kendala dan faktor negatif dari bahan pakan tersebut. Salah satunya dengan cara Bioteknologi melalui fermentasi, baik dengan atau tanpa penambahan inokulum yang dalam hal ini menggunakan mikroorganisme Asfergillus niger.
Teknik fermentasi dengan menggunakan Aspergillus niger sudah sering dilakukan dan terbukti dalam prosesnya mampu meningkatkan kandungan kulit ubi kayu (SUPRIYATI dan KOMPIANG, 2002), dan lumpur sawit (SINURAT et al., 1998) serta dapat pula meningkatkan energi metabolis lumpur sawit (PASARIBU et al., 1998; SINURAT et al., 1998). Berdasarkan latar belakang tersebut, maka dinilai perlu dilakukan penelitian dan analisis nilai nutrisi Kulit Buah Markisa yang difermentasi dengan penambahan inokulum, serta pemanfaatannya sebagai bahan baku pakan kambing
URL Video Jenis Pakan : https://youtu.be/tPkLqFeUW2o
URL Kulit Buah Markisa : https://lolitkambing.litbang.pertanian.go.id/ind/images/stories/pdf/pro05/pro05-88-rk.pdf URL Video Prosedur : https://youtu.be/tPkLqFeUW2o
URL Jurnal Analisis Kimia :
https://lolitkambing.litbang.pertanian.go.id/ind/images/stories/pdf/pro05/pro05-88-rk.pdf URL PPT Jenis Pakan : https://www.slideshare.net/gufroni/pakan-dan-hijauan-kambing
Modul Pembelajaran Kimia Pendekatan STEM Topik Peningkatan Bobot Kambing│ 77
