Page 161 - Buku Ajar Kimia Wirausaha Sapi

3. Bibit Sapi Ternak
Pemilihan bibit sangat berpengaruh terhadap sapi yang akan dikembangbiakkan
selanjutnya, sehingga indukan sapi harus dipilih dengan cermat. Hal ini bertujuan agar sapi yang dihasilkan pun adalah sapi-sapi berkualitas.
Beberapa ciri bibit sapi yang baik adalah sebagai berikut:
• Ukuran kepala dan tubuhnya proporsional, leher sapi kekar, dan tulang punggung
tampak lurus serta sejajar atau tidak bengkok
• Umur bibit sapi sekitar 2-3 tahun yang ditandai dengan tumbuhnya gigi powel
sebanyak 4 biji. Sapi dengan usia tersebut memiliki potensi lebih tinggi untuk menambah bobot tubuhnya sehingga paling pas untuk dibudidayakan. Jika terlalu muda atau terlalu tua, sapi-sapi tersebut cenderung tidak bagus pertumbuhannya
• Sebaiknya pilih sapi jantan, bukan hanya karena harganya yang mahal tapisapi ini juga memiliki bobot yang jauh lebih besar ketimbang betina
• Idealnya, ukuran sapi untuk penggemukan sekitar 170 cm dengan tinggi pundak normal sekitar 135 cm
• Sapi sehat tanpa cacat
• Berat minimal sapi mencapai 200 kg
• Bulu sapi terlihat pendek, halus, tidak berminyak, cerah, dan tidak kusam
• Kedua mata terlihat bersih dan cerah, tidak berlendir di bagian hidung
• Kulit dan bulu sapi tampak bersih dan tidak rontok. Ciri ini mengartikan bawhwa sapi
tersebut terhindar dari penyakit berbahaya
4. Pakan Ternak Sapi
Pemberian pakan jadi tahapan paling penting dalam usaha ternak sapipotong. Pakan
adalah sumber protein yang kemudian diubah menjadi energi untuk menunjang pertumbuhan sapi-Kualitas dan jumlah pakan yang diberikan untuk setiap sapi harus diberikan secara cukup sehingga energi yang didapatkan bisa diubah menjadi daging ataupun lemak.
158 | Drs. K. Anom W, M.Si., Prof. Drs. Tatang Suhery, M.A.,Ph.D.,Drs. Made Sukaryawan, M.Si.,Ph.D.,dkk