Page 83 - Bahan Ajar Praktikum MeInGen (Biokimia2)
P. 83
Dalam proses maserasi lama perendaman dapat diatur sehingga memberikan efektivitas yang tinggi dengan memperhatikan kelarutan senyawa bahan alam dalam pelarut-pelarut organik. Selanjutnya setelah dilakukan maserasi filtrat sirih dilakukan evaporasi. Evaporasi merupakan suatu proses penguapan sebagian dari pelarut sehingga didapatkan larutan zat cair pekat yang konsentrasinya lebih tinggi. Tujuan evaporasi yaitu untuk memekatkan larutan yang terdiri dari zat terlarut yang tak mudah menguap dan pelarut yang mudah menguap. Kandungan senyawa- senyawa kimia pada daun sirih (Piper betle L.) antara lain pada Tabel 4 sebagai berikut: No 1 Tabel 4. Beberapa senyawa pada tanaman sirih Nama dan Struktur Fungsi Fenil propanoid Sumber: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Phenylpropa noid Senyawa fenil propanoid dapat bersifat antimikroba dan anti jamur yang kuat dan dapat menghambat pertumbuhan beberapa jenis bakteri. Flavonoid Senyawa flavonoid memiliki aktivitas farmakologi dari flavonoid adalah sebagai 2 82
