Page 32 - Wira Usaha Ikan Mas

Setiap daerah memiliki jenis ikan mas favoritnya sendiri. Misalnya, di Jawa Barat, ikan mas jenis majalaya sangat digemari. Namun, di daerah lain, jenis ini mungkin tidak begitu diminati, dan sebaliknya. Preferensi ini sering dipengaruhi oleh selera masyarakat serta kebiasaan para petani yang telah mewarisi tradisi budidaya ikan mas dari generasi ke generasi. Dari beberapa jenis ikan mas yang dikenal masyarakat, varietas majalaya dianggap sebagai salah satu jenis yang unggul. Hal ini terbukti dengan dilepasnya varietas ini oleh Menteri Pertanian pada tahun 1999.
Secara umum, jenis-jenis ikan mas dapat dibedakan menjadi dua kelompok, yaitu ikan mas konsumsi dan ikan mas hias. Ikan mas konsumsi adalah jenis ikan mas yang biasanya dimakan oleh masyarakat untuk memenuhi kebutuhan gizi dari sumber hewan. Sementara itu, ikan mas hias umumnya dipelihara untuk memenuhi kepuasan estetika atau sebagai hiasan di kolam taman atau akuarium. Ikan mas umum dibudidaya sebagai ikan konsumsi yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Ikan mas terdiri dari beberapa spesies berbeda yang semuanya merupakan anggota keluarga cyprinid.
 Ikan Mas Majalaya
Ikan mas jenis Majalaya pertama kali berkembang di daerah Majalaya, Kabupaten Bandung, Jawa Barat, sesuai dengan namanya. Ukuran tubuhnya relatif pendek, dan punggungnya lebih membungkuk dan lancip dibandingkan dengan jenis ikan mas lainnya. Perbandingan panjang tubuhnya terhadap tingginya adalah sekitar 3,2 banding 1.
Bentuk tubuhnya semakin lancip ke arah punggung, dan moncongnya pipih. Ikan mas jenis ini memiliki sifat yang relatif jinak dan sering berenang di permukaan air. Sisiknya berwarna hijau keabu-abuan, dengan tepi yang lebih gelap, terutama di bagian bawah insang dan sirip ekor yang berwarna kekuningan. Warna sisik semakin gelap menuju bagian punggung.
Gambar 3. Ikan Mas Majalaya (sumber: https://dejeefish2.wordpress.com/2017/03/23/ikan-mas-majalaya-mantap/)
Bahan Ajar Kimia Wirausaha Ikan Mas | 21