Page 93 - Wira Usaha Ikan Mas

Sebanyak 20 gram pakan digerus dan dilarutkan menggunakan air kemudian diaduk sampai merata, jika masih berbentuk padatan maka disentrifus dengan kecepatan 3000 RPM selama 10 menit. Sebelum disentrifus masing-masing perlakuanditambahkan 1 ml TCA 10% sehingga protein terdenaturasi dan mengendap. Hasil sentrifus berupa supernatan dibuang dan diambil endapan protein yang terdenaturasi setelah itu dalam endapan protein ditambahkan 2 ml etil eter lalu disentrifus kembali setelah itu dikeringkan kembali pada suhu 280C selama 10 menit. Kemudian di dalam endapan tersebut ditambahkan air sebanyak 4 ml kemudian dicampur merata dan ditambahkan 6 ml reaksi bioret ke dalam masing-masing perlakuan atau tabung reaksi setelah itu disimpan kembali selama pada suhu 300C selama 10 menit sampai pembentukan warna ungu sempurna kemudian diukur absorbansinya dalam spektrometer pada kecepatan 520 nm.
 UJILEMAK
82 | Dr. Diah Kartika Sari, M.Si., Drs. K. Anom W. M.Si., Prof. Drs. Tatang Suhery, M.A., Ph.D., dkk