Page 342 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN
P. 342
Tabel 33 Distribusi bentuk furan dan piran
Jumlah Relatif (%)
Monosakarida ∝ Piranosa 𝛽𝛽 Piranosa ∝ Puranosa 𝛽𝛽 Puranosa Puranosa
Ribosa 20 56 6 18 24
Lisosa 71 Altrosa 27 Glukosa 36 Manosa 67
Fruktosa 3 ....a kurang dari 1%
29 .....a .....a <1 40 20 13 33 64 .....a .....a <1 33 .....a .....a <1 57 9 31 40
Distribusi bentuk furan dan piran bergantung pada struktur gula, pH, komposisi pelarut dan temperatur. Ketika monomer bergabung pada polisakarida, struktur polimer akan mempengaruhi struktur cincin yang dipilih. Contoh pada RNA mengandung esklusif ribofuranosa.
Konformasi cincin furanose
339
