Page 460 - BUKU AJAR BIOKIMIA 1 K5FN
P. 460
Oksidasi-Reduksi Biologis
Aliran elektron dapat melakukan kerja, Elektron mengalir dari zat pereduksi ke zat pengoksidasi karena afinitas elektronnya berbeda. Perbedaan afinitas ini disebut gaya gerak listrik (ggl). Zat pereduksi mengalami oksidasi dan zat yang teroksidasi mengalami reduksi.
Reaksi redoks dapat digambarkan sebagai Setengah-reaksi:
Fe2+ + Cu2+ ⇌ Fe3+ + Cu+ 2+ 3+ -
(1)Fe ⇌Fe +e 2+ - +
(2)Cu +e⇌Cu
Reaksi redoks dalam biokimia
Deret keelektronegatifan: O > N > S > C > H
457
