Page 2 - Messeführer NIK 2023_Flip2

Herzlich willkommen in der Kloster – Oase
«Unser Alltag ist geprägt von immer mehr, immer schneller, immer gleichförmiger. Es gibt kaum eine Plattform für das Stille, das Schöpferische, das Essenzielle. Das, was Qualität und Wohlbefinden ausmacht. [...] Es geht um Selbstverantwortung für das Geschaffene. Um Produkte, bei denen Kreation, Produktion und Verkauf noch ganz nahe beisammen sind. Es geht vor allem auch um Qualität, für die der Produzent persönlich gerade steht.»
Dies waren vor 10 Jahren meine Worte im Vorwort der Messe Authentica, die ich als Initiant ins Leben gerufen habe. Was vor einem Jahrzehnt aktuell war, hat sich bis heute kaum verändert. Was sich allerdings verändert hat, ist der Markt: Grossverteiler und ausländische Anbieter bauen ihr Bio-Sortiment aus und operieren mit anderen Preisen, auch Nischenprodukte sind auch in ihren Regalen zu finden. Der Konkurrenzkampf für Kleinproduzenten ist durchaus spürbarer geworden. Innovation ist gefragter denn je.
Stolz präsentiert die Messe Natürlich im Kloster 111 Kleinproduzentinnen und -produzenten, die für Nachhaltigkeit, innovative Produkte und Qualität einstehen. Mit dem Besuch der Messe unterstützen Sie diese Werte – und mit ihnen die Vielfalt des Angebots.
Selma Dubach & Urs Bucher