Page 11 - Nº 13

Restaurante Chino
La Casa de “Xu” Especialidad: Arroz chino Chaolofan
C/ Sancho el Sabio, 22 ☎ 945 214 320
945 223 942
Arándanos. Su intenso color es debido a las antocianinas, pigmentos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Estudios relizados en la Univ. de Cincinnati muestran que protegen especialmente la memoria a corto plazo. 50 gr. es el peso de una ración.
Pistachos. Un estudio de la Univ. Loma Linda ha probado que los pistachos son capaces de estimular la actividad cerebral de tipo gamma, relacionada con el procesamiento y la retención de información. Puedes tomar entre 15-25 pistachos (45-75 Kcal.)
Cúrcuma. La curcumina, uno de sus principios activos, es capaz de atravesar la barrera hematoencefálica y llegar a las neuronas. Se ha comprobado que estimula su crecimiento y potencia la memoria. Para conseguir efectos, toma 1-2 cucharaditas de cúrcuma al día.