Page 14 - Volksdorfer Zeitung VZ 69 Mai 2023

Sommerterrasse in in der Villa mit Blick in in den Ohlendorff´schen Park 30 JAHRE WIENER KAFFEEHAUS IN VOLKSDORF
Ein Ort zum Verlieben
„Ich habe mir einen
Traum erfüllt“ sagt Bet- tina Haller Inhaberin des „Wie- ner Kaffeehaus“ in in in der Ohlen- dorff´schen Villa Sie strahlt DergroßeZuspruchunddieer- kennbare Zufriedenheit ihrer Gäste beweisen dass es richtig war hier in in Volksdorf vor 30 Jahren ein ein ein unternehmerisches Wagnis eingegangen zu sein Angefangen hatte alles als sie - - - die die junge Stewardess - - - durch die die die Welt jettete und bei Zwi- schenstopps die die gastronomische Vielfalt diverser Metropolen kennen- und schätzen lernte Wien die geschichtsträchti- ge ge ge Donau-Metropole hatte es es ihr angetan Vor allem die ty- pischen Kaffeehäuser mit dem Charme und der Gemütlich- keit einer vergangenen „k u ü u k k k k “- Monarchie die klassischen Spezialitäten von „Wiener Me- lange“ bis zu den berühmten Strudel Als Stewardess war war sie kaum zuhause verdiente gut und sparte jeden Groschen für ihren Traum ein eigenes „Wie- ner Kaffeehaus“ in in ihrer Hei- matstadt Hamburg zu eröff- nen Nicht ohne Hintergedan- ken schenkte Bettina ihren El- tern zu deren Silberhochzeit eine Reise in in die österreichi- sche Bundeshauptstadt Der Auftrag: „Seht euch möglichst viele Kaffeehäuser an probiert Kuchen und und Getränke und: be- richtet!“ Nach der Rückkehr
wurde wurde Hamburg durchforstet mögliche Standorte wurden er- wogen Dann der wagemutige Entschluss: Volksdorf!
Anfang der 90er eröffnete die junge Bettina Stricker ihr Geschäft im Wiesenhöfen Der Erfolg gab ihr recht Die Gäs- te te te kamen das breitgefächerte Angebot die die Torten- und Ku- chenpracht sowie die die einzigar- tigen Kaffee-Spezialitäten und das gemütliche Ambiente spra- chen sich herum Besucher ka- men nun auch aus angrenzen- den Stadtteilen Zwangsläu- fig wurde angebaut zeitgemäß modernisiert Doch der der große Durchbruch kam vor neun Jahren Die Oh- lendorff´sche Villa das ehe- malige „Ortsamt der Walddör- fer“ wurde nach einem Bürger- begehren und Gründung einer Die junge Geschäftsfrau Bettina Stricker Stiftung denkmalschutz- gerecht restauriert Jetzt
galt es es einen
attraktiven Mieter zu finden der dem Gebäude ein Ge-
sicht und der Stiftung einen
vernünftigen Zins
geben sollte Bettina Haller nun mit einem Österreicher verheiratet
und Mutter zweier Kin-
der wagte erneut das Risiko und griff zu Ehemann Wolfgang unterstützte seine Frau von Anfang an an an tatkräftig im Marketing Eine gastronomische Perle an Volksdorfs bester Adresse:
Seitdem ist das „Wiener Kaffee- haus“ eine gastronomische Per- le an Volksdorfs bester Adresse:
„Im Alten Dorfe“ Wer die Vil- la betritt ist zu Gast bei Bettina Haller und ihrem Team Das be- sondere Engagement die per- sönliche Beziehung zwischen Servicemitarbeitern und Besu- chern ist ist spürbar Hier ist ist der Gast ein ein „König“ Die beein- druckende Auswahl an Kuchen und und Torten begeistert Die Bib- liothek lädt zum Verweilen und und Genießen in in in stilvoller Atmo- sphäre ein Terrasse und Win- tergarten bezaubern mit ihrem Blick in den Ohlendorff´schen Park „Allein könnte ich ich dies nicht bewältigen“ sagt die die glückli-
Anfang der Neunziger: Das neueröffnete „Wiener Kaffeehaus“ in der Straße Wiesenhöfen (oben) und nach dessen Umbau che Gastronomin „Zum Glück habe ich ein wunderbares Team Über 20 Angestellte Kö- che Konditoren und viele Ser- vicemitarbeiter stehen an mei- ner Seite“ Ihnen allen ist Bettina Haller ebenso dankbar wie den vielen Gästen die mit ihrer tollen Un- terstützung während der Coro- na-Krise dafür sorgten dass sie es schaffte durch die schwie- rige Zeit zu kommen Der „Au- ßer-Haus-Verkauf“ ermöglichte es den Betrieb aufrecht zu hal- ten ten „So konnten wir stets wei- termachen und auch das ver- danke ich ich unserem Team“ 30 Jahre
Hat es sich gelohnt? „Ja!“ antwortet Bettina Haller „Ich habe mir einen
Traum er- füllen dürfen“ - - und sie hat Volksdorf um eine einmalige Begegnungsstätte bereichert 14 Volksdorfer Zeitung Mai 2023