Page 3 - MANUAL CEBOLLA
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INTRODUCCIÓN
Originaria de Asia Central, la cebolla (Allium cepa L.) es la hortaliza más importante de la familia Alliaceae en la alimentación de la humanidad desde hace miles de años (Shigyo and Kik, 2007; Souza y Resende, 2002, citados por Resende et al., 2007), en México se establecieron 44,398 ha para el año 2012, con una producción de 1,238,602 toneladas; para ese mismo ciclo se establecieron 4,142 hectáreas en el estado de Zacatecas con una producción de 162,204 toneladas, lo que significó un rendimiento promedio estatal de 39.1 toneladas por hectárea ( SIACON, 2014).
En la productividad del cultivo de la cebolla intervienen una serie de factores que son importantes durante el ciclo de cultivo, mismos que definen la rentabilidad del sistema de producción dentro de los que destacan la variedad, la calidad de la semilla, el agua de riego, la condición del suelo, el manejo de los fertilizantes, las labores culturales, las malezas, las plagas y enfermedades (Faheem et al., 2003).
En el presente folleto se presentan las tecnologías de cultivo de cebolla para las condiciones de clima y suelo del estado de Zacatecas, mismas que son producto de los avances de
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