Page 121 - Countrysmart Q2-2025

Degen
Du behöver
4 dl vatten
6 msk olivolja
25 g jäst
2 tsk salt
2 tsk strösocker ca 8-10 dl vetemjöl
Gör så här
Häll vatten och olja i en rymlig bunke. Smula ner jästen och rör tills den lösts upp. Rör ner salt, socker och mjöl, låt degen arbetas i maskin i cirka
10 minuter. Degen ska släppa från kanterna och vara lätt kladdig. Jäs 12 timmar i kyl eller 2 timmar i rumstemperatur. Lägg upp degen på mjölat bakbord och dela den först i tre jämnstora bitar. Dela där- efter varje bit i fem mindre bitar. Forma till små pizzor med hjälp av fingrarna.
1 Pizzetta Bianca
med svamp, lök och oliver
Du behöver
Granarolo Mozzarella Cubetti, 150 g
1 dl Granarolo Quattrocento 100 g skivade champinjoner 1 skivad rödlök
Blandade oliver
Ruccola Färsk basilika
Gör så här
Toppa med finriven Quattro- cento, Mozzarella Cubetti, bitar av skivad champinjon, lök och oliver. Grädda i 275°C i cirka 10
minuter, beroende på hur stora pizzor du gör. Använd gärna pizzasten om du har. Toppa med färsk basilika och ruccola.
2 Pizzetta Passata
med sparris och prosciutto
Du behöver
Granarolo Mozzarella Cubetti, 150 g
1 dl passata
1 msk olivolja
Salt och svartpeppar 100 g färsk sparris 200 g körsbärstomater Färsk basilika
70 g prosciutto
Gör så här
Blanda passata, olivolja,
salt och peppar. Bred ut på fem av pizzorna. Toppa med Mozzarella Cubetti. Bryt bort den träiga delen
på sparrisen och skär sedan ner den i mindre bitar som passar på din pizzetta. Lägg på sparrisbitarna och delade tomater. Grädda i 275°C i cirka 10 minuter, beroende på hur
stora pizzor du gör. Använd gärna pizzasten om du har. Toppa med färsk basilika och prosciutto.
www.granarolo.se
3 Pizzetta Passata
med pesto och pinjenötter
Du behöver
Granarolo Mozzarella Cubetti, 150 g
1 dl passata
1 msk olivolja
Salt och svartpeppar 4 msk grön pesto
30 g pinjenötter
200 g körsbärstomater Färsk basilika
Gör så här
Blanda passata, olivolja, salt och peppar. Bred ut på fem
av pizzorna. Toppa med Mozzarella Cubetti och små klickar av pesto. Strössla pinjenötter över pizzorna. Grädda i 275°C i cirka 10 mi- nuter, beroende på hur stora pizzor du gör. Använd
gärna pizzasten om du har. Toppa med skivade tomater
och massor av färsk basilika.
Pizzetta är små pizzor som passar till aperitivon. Servera dem med olika toppings så att alla kan hitta sin favorit. Mozzarella framtagen för pizza gör du botten blir krispig. Tillagning: 60 minuter plus jäsning för 15 pizzettor.
COUNTRYSMART • MAT
Mozzarella Pizzetta x 3
COUNTRY
SMART
121