Page 201 - Countrysmart Q2-2025

COUNTRYSMART • TABIANO CASTELLO
Vin från Medici Ermete – en av regi- on Emilias härliga vingårdar. Prego!
Parmaskinka....
...och pasta är givet.
så många andra blev helt fascinerad av historien, naturen och kulturen här i Ta- biano och runt Parma.
Fyra år senare fick många fler möjlig- heten att ta del av det hela.
– Då öppnade hotellet och när min pappa, år 2019, bad mig ta över tackade jag med glädje ja. Jag gick in i uppdraget med stort engagemang och många pla- ner. Och 2020 kom pandemin och med
”Många blev helt fascinerad av histori­ en, naturen och kul­ turen här i Tabiano och runt Parma.”
den ett helt nytt läge. Anna Maria gjorde allt för att hålla hotellet öppet och behål- la så många av de anställda som möjligt.
– Vi tog oss igenom pandemin och se- dan dess har vi gjort stora framsteg. I allt vi gör bryr vi oss om miljön och vi tar till oss ny teknik för att lösa driften. Råvaror och vin kommer självklart från lokala od- lare och producenter.
När ljusen på det stora träbordet bör-
COUNTRY SMART
201