Page 253 - Countrysmart Q2-2025

Det ligger i luften!
TACK TILL NINJA FÖR MÖJLIGHETEN ATT TESTA SL300 • TEXT & PROVARE KRISTINA FRÖLING
”Nu blir det andra bullar”, sa bagarn. Och då visste han ändå inte vilka alternativ till ugnen som väntade i hemma- köken. Airfryern har flyttat Ein och den är så välkommen!
n KitchenAid, en riskokare, en foodprocessor (kallas profes- sorn) två blenders (en stor och en liten), en stavmixer, en elvisp
och flera termometrar (en av dem fung- erar), en vattenkokare och en espresso- maskin. Tillkommer gör en micro och en rejält tilltagen gasspis med stor elektrisk varmluftsugn, och alltså lite mer som ett tekniskt magasin än ett kök. Så ser det ut hemma hos oss och det gör det i många andra hem också. Det är bara att tillsätta råvaror, lust att laga mat och tid. Eller, rättare sagt, handlar det om ställ- tid. En hungrig AD och en otålig och skrivande chefredaktör vill ha mat NU och inte vänta på att den stora ugnen ska bli varm. Snabbare är det på såklart på spisen, men stekpannan vill ha både olja och smör. Övrig köksutrustning löser heller inte det akuta problemet. Men så kom airfryern in i vårt kök och den är så välkommen.
För oss som oftast lagar mat för två personer är vår airfryer (kallas Frasse) perfekt. Vi slipper värma upp den stora ugnen vilket så klart spar både tid och el. Maten blir klar snabbare, och eftersom vi gillar att ha gäster gör de två facken det möjligt att laga efter läge. Ett annat plus är att airfryern på sin plats på köks-
Två fack med två våningar i varje ger möj- lighet att tillaga fyra olika saker på en och samma gång – maximalt praktiskt.
bänken är i ögonhöjd som gör det enk- lare att hålla koll på maten jämfört med att öppna den stora, tunga ugnsluckan. Att man dessutom slipper böja sig ner är förstås inte ett gångbart argument för oss som sitter många timmar med händerna på tangenterna.
Ett klart gångbart plus är att det krävs extremt lite, eller ingen olja alls. Den cir- kulerande varmluften ger en krispig yta till så mycket mer än pommes frites – allt från kött, fisk och grönsaker till pajer och bakverk. Och som med så mycket annat gäller att övning ger träning. För den som inte är så intresserad av manualer är det bara att prova sig fram för att få allt bättre resultat. Den tydliga displayen ger
dessutom en bra översikt och vägledning för olika funktioner och temperaturer. En smart sak är att de två facken också kan synkas. Alltså kan två saker med oli- ka tillagningstid bli klara exakt samtidigt utan manuell hantering.
För oss som inte är de bästa på fram- förhållning i köket är airfryern här för att stanna. Tack, kökskompis Frasse – du be- hövs, och du passar perfekt in i våra krav på design i form och färg.
Nu tillbaks till gå och bagarens bullar. Uttrycket har länge använts för att signa- lera en förändring. Uttrycket tros ha sitt ursprung från 1600-talet. En ofta återbe- rättad teori kopplar det till en berättelse om drottning Kristina (1626–1689). En- ligt denna sägen skulle hon ha sagt något i stil med ”Nu blir det andra bullar”, när hon beställde en finare sorts bakverk is- tället för de enklare bullarna som först serverades.
Enkla bullar, minibaquetter eller croissant à la bake-off är i övrigt ingen match för Frasse. Se det som klart!
www.ninjakitchen.se
COUNTRYSMART • VI PROVAR
COUNTRY SMART
253