Page 135 - Countrysmart nr 1-2021

”Jag är stolt över både The Lodge och Honulele Spa, och myck- et glad för att vi är ingång igen.” Henrik Holmqvist är vd för The Lodge, entreprenör och äventyrare med många olika projekt och företag bakom sig.
Han är luftballongspilot och drev tillsammans med sin bror Anders och deras vän Mikael företaget Ballong & Äventyr med såväl äventyrsdel som luftballongsfärder fram tills sommaren 2017. Och han flyger fortfarande ballong så ofta tid och
väder medger.
COUNTRY
SMART
135
COUNTRYSMART • CHECKA IN!
utom är som gjort för vandring i varie- rande sträckor av Skåneleden och skif- tande natur.
Frukost, lunch och middag serveras i restaurangen som har det passande nam- net Heaven. Middag serveras med fyra rätter, och självklart dominerar närpro- ducerade råvaror i säsong i utsökt kom- bination med köksmästarens säkert satta smaker. Cooking less ordinary! Restau- rangchefen komponerar vinpaket till det hela.
Och för att hålla historien vid liv finns golvet från den gamla jaktstugan kvar i restaurangen. Henrik driver nu The Lodge tillsammans med sin bror Anders. Och vill du veta mer - fråga ugglan. Den finns i entrén till receptionen, och den är också symbolen och logotypen för The Lodge. Uppstickaren på Romeleåsen som blandar och ger av Aspen och New England. Samt Honolulu – en mix less ordinary.
www.thelodge.se
Tidigare publicerat i Countrysmart nr 10-2020