Page 68 - STAV 136 12.10.2017
P. 68

DRUĹ TVO

Diplomirani ekonomista iz Doboj-Istoka u svom
biznisu ništa ne prepušta slučaju

Kokama pušta
sevdalinke da bi
“davale” više jaja
                                                Amir Smajlbašić na svojoj maloj farmi kokama nosiljama vrlo
 Piše: Naida MUJKIĆ                             rijetko uključuje radiostanice s prijenosima uživo ili dnevnim
                                                vijestima jer je primijetio da to nepovoljno djeluje na njih
Izuzmemo li mlijeko i sir, na našoj ju-
    tarnjoj trpezi ništa se ne nađe tako            Daleko od toga da su jaja iz uzgoja
    često kao kokošija jaja. Ništa nije važ-    nezdrava, ali jesu li zapravo toliko “dobra”
    nije za zdrav razvoj djeteta kao što su     koliko o njima svakodnevno slušamo?
 jaja, nerijetko savjetuju udĹľbenici, nane      Proces nastanka jajeta dug je i zahtijeva
 i ljekari. Bez jaja je vrlo teško zamisliti    mnogo energije (u procesu nastanka jed-
 ijedan recept za kolače i druge slastice       nog jajeta kokoš mora mobilizirati 10%
 (još od Egipta i Rimskog carstva, gdje         ukupnog kalcija skladištenog u kosti-
 su zabilježeni prvi kulinarski recepti s       ma), tako da divlje kokoške u toku godi-
 upotrebom jaja). Jaja su objekt mnogih         ne snesu 10 do 15 jaja. Njihovo tijelo ne
 socioreligijskih simbola i tradicije, “mul-    bi moglo podnijeti “trošenje” kojem su
 tivitamin iz prirode”, sadrže jedinstvene      izložene domaće koke nosilje, genetski
 antioksidanse i nutrijente (kao holin) koji    izmanipulirane da godišnje daju između
 su važni za moždanu funkciju i nutrijen-       200 i 300 jaja. U prirodi divlje kokoške
 te koji pretvaraju jednu oplođenu ćeliju       nose jaja u sezoni parenja, najčešće to-
 u cijelo živo pile.                            kom proljeća, kao sve druge vrste ptica,
                                                i samo s jednom namjerom – da se pro-
 KOBNA PREKOMJERNA                              duĹľe geni. Sasvim logiÄŤno, jaja koja su
 REPRODUKCIJA                                   namijenjena konzumaciji nisu oplođena,
                                                a s obzirom na to koliko su koke nosilje
     Jaja se upotrebljavaju i u kozmetiÄŤkoj     isforsirane da proizvode jaja, moĹľemo
 industriji. O tome koliko se propagira         zakljuÄŤiti da su one, naĹľalost, virtualni
 utjecaj jaja na čovjekovo zdravlje, najbolje   zatvorenici svojih tijela. Tako će preko-
 govori izrečeno da “svako jutro jedno jaje     mjerna produkcija jaja rezultirati razli-
 organizmu snagu daje”, a što djeca nauče       čitim oboljenjima kod kokoški, najčešće
 već u vrtiću. Svi ljekari slažu se da su jaja  fatalnim oboljenjima reproduktivnog
 među najzdravijim namirnicama na svi-          trakta ili osteoporozu, te se one u veli-
 jetu. Otkad, odakle i zašto ljudi jedu jaja    kim uzgajalištima, ali i na manjim far-
 – jesu pitanja na koja ne postoje konačni      mama, svake godine zamjenjuju novim.
 odgovori, ali sigurno je da su Ĺľenke div-
 ljih ptica, kako primjećuju Page i Smith           Dr. Hal Puthoff, s Univerziteta Stan-
 u svojoj knjizi The Chicken Book, perci-       ford, svojevremeno je sa svojim đacima
 pirane kao izvor mesa, ali i jaja, i da je u   provodio razliÄŤite eksperimente nad ja-
 jednom trenutku prahistorijski čovjek          jima uz pomoć elektropsihometra, ili
 shvatio da će, ako pokupi jaja iz gnijez-      jednostavno E-metra, čije su funkcije
 da, možda podstaknuti divlje kokoške da        istovjetne funkcijama psihoanalizatora.
 produže sezonu nošenja jaja.                   Njegova namjera bila je pokazati da jaje
                                                prikljuÄŤeno na elektropsihometar reagira

68 12/10/2017 STAV
   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73