Page 68 - STAV 136 12.10.2017
P. 68
DRUĹ TVO
Diplomirani ekonomista iz Doboj-Istoka u svom
biznisu ništa ne prepušta slučaju
Kokama pušta
sevdalinke da bi
“davale” više jaja
Amir Smajlbašić na svojoj maloj farmi kokama nosiljama vrlo
Piše: Naida MUJKIĆ rijetko uključuje radiostanice s prijenosima uživo ili dnevnim
vijestima jer je primijetio da to nepovoljno djeluje na njih
Izuzmemo li mlijeko i sir, na našoj ju-
tarnjoj trpezi ništa se ne nađe tako Daleko od toga da su jaja iz uzgoja
često kao kokošija jaja. Ništa nije važ- nezdrava, ali jesu li zapravo toliko “dobra”
nije za zdrav razvoj djeteta kao što su koliko o njima svakodnevno slušamo?
jaja, nerijetko savjetuju udĹľbenici, nane Proces nastanka jajeta dug je i zahtijeva
i ljekari. Bez jaja je vrlo teško zamisliti mnogo energije (u procesu nastanka jed-
ijedan recept za kolače i druge slastice nog jajeta kokoš mora mobilizirati 10%
(još od Egipta i Rimskog carstva, gdje ukupnog kalcija skladištenog u kosti-
su zabilježeni prvi kulinarski recepti s ma), tako da divlje kokoške u toku godi-
upotrebom jaja). Jaja su objekt mnogih ne snesu 10 do 15 jaja. Njihovo tijelo ne
socioreligijskih simbola i tradicije, “mul- bi moglo podnijeti “trošenje” kojem su
tivitamin iz prirode”, sadrže jedinstvene izložene domaće koke nosilje, genetski
antioksidanse i nutrijente (kao holin) koji izmanipulirane da godišnje daju između
su važni za moždanu funkciju i nutrijen- 200 i 300 jaja. U prirodi divlje kokoške
te koji pretvaraju jednu oplođenu ćeliju nose jaja u sezoni parenja, najčešće to-
u cijelo živo pile. kom proljeća, kao sve druge vrste ptica,
i samo s jednom namjerom – da se pro-
KOBNA PREKOMJERNA duĹľe geni. Sasvim logiÄŤno, jaja koja su
REPRODUKCIJA namijenjena konzumaciji nisu oplođena,
a s obzirom na to koliko su koke nosilje
Jaja se upotrebljavaju i u kozmetiÄŤkoj isforsirane da proizvode jaja, moĹľemo
industriji. O tome koliko se propagira zakljuÄŤiti da su one, naĹľalost, virtualni
utjecaj jaja na čovjekovo zdravlje, najbolje zatvorenici svojih tijela. Tako će preko-
govori izrečeno da “svako jutro jedno jaje mjerna produkcija jaja rezultirati razli-
organizmu snagu daje”, a što djeca nauče čitim oboljenjima kod kokoški, najčešće
već u vrtiću. Svi ljekari slažu se da su jaja fatalnim oboljenjima reproduktivnog
među najzdravijim namirnicama na svi- trakta ili osteoporozu, te se one u veli-
jetu. Otkad, odakle i zašto ljudi jedu jaja kim uzgajalištima, ali i na manjim far-
– jesu pitanja na koja ne postoje konačni mama, svake godine zamjenjuju novim.
odgovori, ali sigurno je da su Ĺľenke div-
ljih ptica, kako primjećuju Page i Smith Dr. Hal Puthoff, s Univerziteta Stan-
u svojoj knjizi The Chicken Book, perci- ford, svojevremeno je sa svojim đacima
pirane kao izvor mesa, ali i jaja, i da je u provodio razliÄŤite eksperimente nad ja-
jednom trenutku prahistorijski čovjek jima uz pomoć elektropsihometra, ili
shvatio da će, ako pokupi jaja iz gnijez- jednostavno E-metra, čije su funkcije
da, možda podstaknuti divlje kokoške da istovjetne funkcijama psihoanalizatora.
produže sezonu nošenja jaja. Njegova namjera bila je pokazati da jaje
prikljuÄŤeno na elektropsihometar reagira
68 12/10/2017 STAV