Page 3 - Boletín No. 35 La Costeña

BUENAS PRÁCTICAS
DE MANUFACTURA BPM
Conservas La Costeña cumple con las más estrictas normas de de inocuidad y calidad como resultado de de un entorno comercial que se vuelve cada vez más exigente y competitivo Por esta esta razón se han establecido directrices normas reglamentaciones y sistemas que aseguran el suministro de alimentos inocuos y aptos para el consumo con con principios generales de higiene que se aplican a a a a a a a la producción almacenamiento y distribución de los los alimentos así como a a a a los los envases en contacto con con los mismos Estos controles se aplican en el lavado de manos uso de de ropa y calzado adecuado como también en el uso de de cofia y cubrebocas Está prohibido utilizar objetos de de LA COSTEÑA UNA EMPRESA RESPONSABLE
fácil desprendimiento como artículos de de joyería durante o o o o mientras esté expuesto el alimento o o o o materias primas De igual forma está prohibido comer y/o fumar en áreas donde las materias primas productos y materiales de de empaque son almacenados o o o o están expuestos es es es decir durante su procesamiento En conjunto estas medidas deben ser vistas como parte de de reglas internas para los procesos de de elaboración y y preparación de los alimentos ya que aseguran su inocuidad y brindan alimentos aptos para los consumidores La inocuidad de de los alimentos es es responsabilidad de de todos 3