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“Tutti possono cucinare.” AUGUSTE GUSTEAU
Crostini Umbri
DESCRIZIONE:
Tipico antipasto della tradizione contadina umbra.
INGREDIENTI:
300/400 gr di durelli di pollo, 1 bel ciuffo di salvia, 1 piccola carota, 1 piccola costa di sedano, 1 spicchio d’aglio, 1 piccola cipolla, 1/2 bicchiere di aceto, 1 bicchiere di vino bianco, 1 bicchiere di acqua, 1/2 bicchiere di olio di oliva, sale q.b., fette di pane abbrustolito.
