Page 4 - The Secrets Of Vinegar

Les Secrets du Les du
SecretsVINAIGRE VINAIGRE
Table of Contents
Introduction........................................................ 8
Delicious Recipes
• Cabbage Slaw with Fresh Herbs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 • Pear and Spinach Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 • Chicken Salad with Curry Vinaigrette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 •ItalianSalad ..................................................... 18 •CeleriacSalad ................................................... 21
• Two-Bean Salad with Feta .
• Lemon Dijon Vinaigrette . . .
• Beet and Endive Salad . . . .
• Mango Cucumber Salad . . .
• Creamy Yogurt Pasta Salad
• Pineapple Chicken Salad . .
• Country Sausage Salad . . . •MoroccanSalad.................................................. 30 • Red-Skinned Potato Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 • Simple Caesar Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 •Honey-MustardVinaigrette ........................................ 38 •GrapefruitVinaigrette ............................................. 35 •QuickKetchup................................................... 36 • Tuna Avocado Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 •BasicVinaigrette ................................................. 39 • Blue Cheese Dressing . . . . . . . . . . . . . . . .............................. 39
........................................ .20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 ........................................ 24 ........................................ 26 ........................................ 27 ........................................ 28
• Apple Cider Pork Vindaloo . . . . . . . . . . . .............................. 41 • Pork Roast with Cider Vinegar Marinade .............................. 43 • Pork with Pears and Vinegar . . . . . . . . . . .............................. 44 • Balsamic-Glazed Pork Tenderloin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47 • Apple Cider-Glazed Ham. . . . . . . . . . . . . .............................. 48
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Salads & Vinaigrettes
Pork