Page 12 - Kalender 2023
P. 12
Cengkih
(Kepulauan Maluku)
Cengkih (Syzygium aromaticum) adalah rempah asli Indonesia yang banyak ditemukan di Kepulauan Maluku. Sekitar abad 1600 Masehi, cengkih menjadi salah satu rempah yang paling populer dan mahal, bahkan melebihi emas karena keberadaannya yang langka di pasaran. Cengkih merupakan tanaman perkebunan/industri yang memiliki aroma khas. Cengkih kerap digunakan untuk mengawetkan bahan makanan dan bumbu masakan. Selain itu, cengkih juga dapat dijadikan sebagai obat dan bahan utama rokok kretek khas Indonesia.
