Page 3 - food fools #02 - 2015

Deze keer op het menu Over Food Fools
Swamp Food Cajun Style
De dikke chef achter cajun eten - 6
Henk Dam over cajunchef Prudhomme.
Cajun boucherie - 9
Een Slate-vertelling over een oude tradi;e.
Rapone & Sassafras 10
Herinneringen aan een avond Bouwkunde en een ontdekking in Almen.
Jambalaya aan een Oost-Duitse tafel - 14
Een recensie als Slate-vertelling.
Chocolade
De wereld van Chocolatl - 18
Roel van Kollem bezoekt Chocolatl.
Chocolade is als wijn - 20
Norbert Mergen over de essen;e van chocolade.
Daar kunnen we geen chocola van maken - 24
Wat is er mis met uw goedkope reep.
Chocolade.... we zijn er dol op - 28
Een Slate-vertelling van styliste Ellen;ne van Elderen.
Rubrieken
De veKe bek - 4
Razende reporters op zoek naar de ul;eme snack.
Food Fool Art - 15 en 30
Amerika in Deventer en Congo portereJen in chocolade.
Van Kop Tot Kont - 29
Een Slate-vertelling over Het huwelijk van het varken.
Food Fools is een club van gelijkgestemde mensen. Gelijkgestemd als het gaat om wat er op hun bord komt. Dat moet avontuur- lijk en uitdagend lekker zijn, soms een beetje vreemd. Voedsel met een verhaal. Food Fools laten zich graag verrassen. Met mooie producten. Met bijzondere recep- ten. Maar ook al@jd met een cocktail vooraf.
Food Fools komen bijeen op bijzondere plaatsen. Ongedwongen sfeer is de norm. De gesprekken zijn lichtvoe@g, maar snijden wel hout. Als er muziek is, wordt die gemaakt door lieDebbers.
Food Fools, een club waarvan je deel wilt uitmaken!
3