Page 89 - Demo
P. 89
87
לחשוף אותם לחום, אשר עלול לפגוע במרכיבים החיוניים. תהליך הייבוש
מאפשר למזונות לשמור על טעמם, יחד עם יתרונותיהם הבריאותיים.
אחד היתרונות של מזון נא הוא שמירה על תהליכים טבעיים, כגון תסיסה.
תהליך זה אינו מערב חום, ו
לכן המיקרואורגניזמים החיוניים נשמרים
ותורמים לתהליך העיכול.
מזו
ן
מתפרק נא
מהר בגוף.
התהליכים
הפיזיולוגיים הקשורים בעיכול מזון
נא הם יעילים יותר, מה שמוביל לספיגה
טובה יותר של רכיבי התזונה.
תהליך העיכול המהיר מונע הצטברות של
רעלים ומסייע בשמירה על בריאות הג
וף.
פירות וירקות מיובשים הם דוגמה
מצוינת למזון נא.
הם שומרים על טעמם המתקתק ומספקים שפע של ערכים
תזונתיים, תוך מתן תחושת שובע. ירקות מאודים, צלויים ואפויים באופן
עמה מינימלי מהווים עוד אפשרות טעימה ומזינה, שמביאה
את הטעמים
ריים. העזים והמרקמים הנעימים של ירקות ט
סלט פירות צבעוני ונא הוא
אחד מהדוגמאות המובהקות למזון נא, המציע שילוב עשיר של טעמים
ו
צבעים. כל פרי תורם את ייחודו ויוצר חוויית טעם מרעננת ומזינה.
בעבודה
עם פירות טריים, ניתן להשיג את הפוטנציאל התזונתי המלא שלהם, ללא
כל פגיעה במרכיבים החיוניים.
