Page 38 - Demo
P. 38
4 מנות קל 20 דקות פרווה
פילה לברק וירקות בהגשה אישית
אני אוהבת להגיש את המנה הזו בצורה אישית לכל סועד. ניתן להכין אותה בתבניות אישיות או על גבי נייר אפייה המשמש כבסיס. כמובן שניתן להניח הכול בתבנית אחת גדולה ולהכניס לתנור.
מצרכים:
• 4 פילה דג לברק • 4 כוסות שעועית ירוקה • 16 עגבניות שרי חצויות • 12 פטריות חצויות • 12 שיני שום שלמות • 4 עלי טימין • 2 כפות פפריקה גרוסה • 1 כף פלפל שחור גרוס • 1/2 כוס שמן זית • מלח גס לפי הטעם • 4 ניירות אפייה
אופן ההכנה:
1. פותחים 4 ניירות אפייה ומניחים במרכז כל נייר פילה דג. 2. מחלקים את הירקות ל-4 ומניחים לצד הדג. 3. מקפלים את שולי נייר האפייה ויוצרים מסגרת לדג והירקות. ניתן לקשור עם סרט ולייצר סירות. 4. בוזקים מלח ופלפל שחור על הדגים והירקות ומפזרים פפריקה גרוסה. 5. מניחים על כל פילה דג, פרוסות לימון וטימין. 6. מזלפים שמן זית. 7. אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות צלזיוס: • 10 דקות אפייה רגילה. • 8 דקות תכנית גריל. (כל תנור מתנהל אחרת אז כדאי לבדוק)
40 | קולינרי
