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CHIMIE
Analyste Sensoriel
Nous avons tous des préférences pour certains produits de la grande consommation (yaourt, gel douche, dentifrice, etc) sans forcement savoir expliquer d’où viennent ces préférences. L’analyste sensoriel est là pour ça !
Missions
Goûts, textures, odeurs, sont les paramètres sur lesquels l’analyste sensoriel se base pour effectuer son travail. Sa tache consiste à traduire dans un langage plus scientifique les demandes des consom- mateur.
Plus précisément, différentes formules chimiques existent pour un même produit. Par exemple, la texture d’une crème hydratante : en fonc- tion des préférences des consommateurs vers un pro- duit plutôt qu’un autre, l’ana- lyste est capable de savoir en quoi diffèrent deux produits et peut alors cibler l’agent chimique responsable de cette préférence.
Il en fait alors le rapport aux services concernés qui revoient la formulation du produit afin de l’améliorer
Salaire
Intermédiaire : 2 317 € brut par mois.
Confirmé : 3 788 € brut par mois.
Études
A partir d’un bac + 2/3 :
- DUT ou BTS en formula tion chimique complété d’une licence professionnelle men- tion analyses et application ou sciences et technologies, industrie de la parfumerie, de la cosmétique et de l’aroma- tique
A partir d’un bac +5 :
- Master dans les mêmes do- maines cités précédemment
- Travail d’équipe
- Avoir des sens développés
- Polyvalence
- Capacité d’écoute et de
conseil Technologie
dans l’espoir de toucher une clientèle plus impor tante.
L’analyste sensoriel est ca- pable de cibler les attentes des consommateurs mais il est aussi capable d’y ré- pondre.
Conditions de travail
Il travaille en étroite collabo- ration avec le service mar- keting, mais également avec les formulateurs, dans le but de créer un produit aimé et consommé par le plus grand nombre. Il travaille en indus- trie agro-alimentaire ou cos- métique.
Compétences
Attendus
Mention Chimie, Sciences et
76 Fédération Nationale des Étudiants en sciences exactes naturelles et techniques