Page 153 - การบูรณาการศิลปะในงานศิลปประดิษฐ์ ทฤษฏีสู่การประยุกต์ โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์เสริมศรี สงเนียม
P. 153
ภาพที่่ 5.11 สเก็ต่การจุัดแสดงงานแกะสลัก ที่่มา : ดิษ์ฐวัฒน์ อินนุพัฒน์
คินไที่ยและคินติา่ งช้าติติิ อ่ การเรย่ นรงู้ านแกะสลกั ผักและผลไม้ “Beyond the knife: Attitudes and learning in Thai fruit and vegetable carving” จากผลการวัิจัยด้านการม่ส่วันร่วัม สนับสนุนรูปแบบศิิลปะติ่อซึ่อฟ้ติ์พื้าวัเวัอร์ของ ประเที่ศิไที่ยนัน ที่ังคินไที่ยและคินติ่างช้าติิ มคิ่ วัามเหน็ ดวั้ ยอยา่ งยงิ และเนน้ ยํา ถึงึ งานแกะสลกั ผักผลไม้เป็นเอกลักษณ์์ประจําช้าติิไที่ย
งานแกะสลักผักและผลไม้สามารถึพื้ัฒนา และ ส่งเสริมผ่านการจัดการประกวัดระดับประเที่ศิ ซึ่ึงเป็นพื้้นที่่สําคิัญในการแสดงศิักยภาพื้ของ นักศิึกษาและผู้ที่่ม่คิวัามรู้คิวัามสามารถึด้านน่ อ่กที่ังเป็นการส่งเสริมการอนุรักษ์มรดกที่าง วััฒนธ์รรม ที่ังในระดับประเที่ศิและระดับ นานาช้าติิ ดังจะเห็นได้จาก คิณ์าจารย์ นักศิึกษา คิณ์ะเที่คิโนโลยคิ่ หกรรมศิาสติร์และศิลิ ปกรรมศิาสติร์ มหาวัที่ิ ยาลยั เที่คิโนโลยร่ าช้มงคิลธ์ญั บรุ ่ ไดบ้ รู ณ์า การศิาสติร์คิวัามรู้ ซึ่ึงเป็นคิวัามร่วัมม้อระหวั่าง ผู้เช้่ยวัช้าญติ่างสาขา เข้าร่วัมการประกวัดแกะ สลักผัก – ผลไม้ ผสานงานใบติอง ดอกไม้สด คิรังที่่ 21 ในหัวัข้อ “เฉลิมพื้ระเก่ยรติิมหามงคิล บรมราช้าภิเษกเอกอัคิรรามาธ์ิบด่ศิร่สินที่รมหา วัช้ิราลงกรณ์ พื้ระวัช้ิรเกล้าเจ้าอยู่หัวั” จัดโดย โรงแรมแกรนด์เมอรเ์คิย่ วักรงุ เที่พื้ฟ้อรจ์ นู รวั่ มกบั กระที่รวังวัฒั นธ์รรมและการที่อ่ งเที่ย่ วัแหง่ ประเที่ศิ ซึ่งึ เปน็ การผสานคิวัามรดู้ า้ นศิลิ ปะในการออกแบบ ผลงาน การแกะสลักประติิมากรรม รวัมถึึงใน การจัดที่ําโคิรงสร้างหลัก และงานศิิลปประดิษฐ์์ ด้วัยการแกะสลักผักผลไม้ การประดิษฐ์์งาน ดอกไมใ้ บติองแบบไที่ยประเพื้ณ์ที่่ ม่ คิ่ วัามประณ์ติ่ งดงาม โดยได้รับรางวััลช้นะเลิศิยอดเย่ยม ถึวั้ ยพื้ระราช้ที่านสมเดจ็ พื้ระนางเจา้ สทีุ่ ดิ าพื้ช้ั รสธ์ุ า พื้มิ ลลกั ษณ์ พื้ระบรมราช้นิ ่ (The Winner of the Royal Trophy of Her Majesty the Queen Suthida Bajrasudhabimalalakshana)
การบููรณาการศิิลปะในงานศิิลปประดิิษฐ์์
ภาพที่่ 5.12 งานแกะสลักพระบรมฉายาลักษ์ณ์ ที่่มา : มห้าวิที่ยาลัยเที่คโนโลย่ราช้มงคลธัญบุร่
3. แนูวทางการสูร้างมูลค์่าเพื้ิ่มอย่างย่ังย้นู
การสร้างมูลคิ่าเพื้ิมอย่างยังย้นเป็นกระบวันการ พื้ัฒนาผลิติภัณ์ฑ์์และบริการที่่สร้างคิุณ์คิ่า ที่างเศิรษฐ์กิจคิวับคิู่ไปกับการรักษาสมดุลที่าง วััฒนธ์รรม ซึ่ึงสอดคิล้องกับ Sermsri et al. (2025) ดังการศิึกษาวัิจัยเก่ยวักับที่ัศินคิติิของ
: ทฤษฎีีสู่่การประยุุกต์์
151
