Page 37 - รายการอาหารในชุมชน
P. 37
3 6 1 สวิ นผสม
3 6 2 วิ ธิิ ท่ าํา
1) นาํา นาํา ใสั่หม้อแลั้วิต่้มให้เด้่อด้ ให้สัะอาด้ ใสัลั่ งไป็ในหมอ้ เด้อ่ ด้ ด้ ด้ ต่ามด้วิ้ ยรากผู้กั ชี หวิั ไชเทา้ กระเทยี ม
ม
ม
พริกไทย แลัะเกลั่อ ใช้เวิลัาต่้ม ป็ระมาณ 1 2) หมอ้ อกี ใบต่ม้ นาํา นาํา ไสัอ้ อ่ นลังไป็ต่ม้ ใหเ้ ยใชเ้ วิลัาป็ระมาณ 1 ช วิั โ ม
ง 3) ระหวิา่ งต่ม้ ไสัอ้ อ่ อ่ นใหเ้ ย นําาหมสัู บั บั เครอ่ งใน ลักู ป็ลัา ต่บั สัด้ ย ย มาลัวิกให้สัุกแลัะพักแยกไวิ้
รายงาน รายการอาหารและของดีีของชุุมชุน โดียรอบมหาวิิทยาลัยนวิมินทราธิิราชุ
37
ซีุป ป็ระกอบด้้วิย :
1) กระดู้กหมูเอียเลั้ง (กระดู้กสัันหลััง) 2) 3) หัวิไชเท้า
4) กระเทียม
5) รากผู้ักชี
6) พริกไทยเม็ด้
7) เกลั่อ 500 กรัม
1 หม้อ 1 หัวิ 1 หัวิใหญ่ 3 ราก 1 ช้อนโต่๊ะ 1 ช้อนโต่๊ะ ป็ระกอบด้้วิย :
1) / 2) ผู้ักคะน้า / / ผู้ักบุ้ง / / 3) ผู้ักชี
/ / ใบโหระพา / / ต่้นหอม
4) กระเทียมเจียวิใหม่
5) หัวิไชโป็๊
6) ไสั้อ่อน
7) 8) กุ้งแห้ง
9) หมูสัับ ต่ับสัด้
