Page 214 - Buku Paket Kelas 9 Prakarya Semester 1
P. 214
PENGOLAHAN
Direktorat Pengawasan Produk dan Bahan Berbahaya, 2010. Pengawasan obat dan Makanan RI. Tanya Jawab tentang Kemasan Pangan.
Ir. Burhan Bahar, 2008. Kefir. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Murniati dan Sunarman, 2000. Pendinginan Ikan. Bandung: Pengolahan Pangan.
Sri Wahyuni, 2007. Membuat Aneka Dendeng. Jakarta: Kriya Inovasi.
Peraturan Kepala Badan Pengawasan Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor HK.03. 1.23.07.11.6664 Tahun 2011 Tentang Pengawasan Kemasan Pangan.
Primarasa Resep Favorit, 2001. Seri Masak Femina. Jakarta: PT Gramedia Press.
Usmiati S, 2010. Pengawetan Daging Segar dan Olahan. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen pertanian Kampus Penelitian Pertanian. Bogor: Artikel.
206 Kelas IX SMP/MTs Semester 1
