Page 161 - Buku Paket Kelas 7 Prakarya Semester 2
P. 161
Tugas 6
Pembuatan Pengolahan Pangan (Tugas Kelompok/Individual)
1. Buatlahsebuahmakanandanminumandaribahansayuranhasilkreasimuatau produk pengolahan pangan khas daerahmu.
2. Tuliskan semua tahapan pembuatan makanan dan minuman dari bahan sayuran kreasimu secara lengkap dan menarik. Misalnya, bahan dan alat yang digunakan, proses pembuatannya, kemasan maupun penyajiannya.
3. Perhatikan tahapan pembuatan produk dalam bekerja, keselamatan kerja, kebersihan, dan bekerjasamalah dengan teman sekelompokmu.
4. Pada akhirnya, produk tersebut dirasakan oleh teman maupun guru di sekolah. Catatlah hasil penilaian teman dan guru terhadap olahan pangan hasil buatan dan kreasi kamu sebagai bahan untuk refleksi/evaluasi diri. (lihat Lembar Kerja Tugas-6 )
Lembar Kerja Tugas 6
Nama Anggota Kelompok : ........................................................
Laporan Pembuatan Karya
1. Perencanaan
(identifikasi kebutuhan, alasan, dan ide/gagasan)
2. Pelaksanaan
a) Persiapan (yaitu merancang, seleksi/mendata bahan dan alat, presentasi rancangan dan rencana kerja)
b) Proses Pembuatan (yaitu pemotongan bahan, mencampur dan mengolah bahan)
3. Penyajian/Pengemasan
(Penataan dan pengemasan)
4. Evaluasi
(Analisis/evaluasi produk dari guru, teman dan penjualan produk)
152
Kelas VII SMP/MTs Edisi Revisi
Semester 2
