Page 168 - Buku Paket Kelas 7 Prakarya Semester 2
P. 168
Lembar Kerja Tugas-2
Nama Kelompok Kelas Anggota Kelas
: ................................................................... : ................................................................... : ...................................................................
Mengidentifikasi bahan pangan hasil samping dari sayuran:
Nama Tanaman Sayuran
Bagian tanaman yang dapat dimanfaatkan
Kandungan
Manfaat
Produk Olahan Pangan
Ungkapkan perasaanmu: ..................................................................... ................................................................................................................ ................................................................................................................
B.Kandungan dan Manfaat dari Bagian Hasil Samping Sayuran
Menurut hasil penelitian, bagian dari hasil samping sayuran yang bernutrisi berikut ini yang masih dapat dikonsumsi, antara lain:
1. Kulit Bawang
Dalam setiap masakan kita biasanya menggunakan bawang sebagai bumbu utama. Tanpa bawang, rasa makanan menjadi kurang nikmat. Kulit bawang merupakan hasil samping dari sayuran umbi lapis di antaranya kulit bawang merah, kulit bawang putih dan kulit bawang bombay. Kulit bawang mengandung quercetin, yakni sebuah senyawa yang dapat
Prakarya
159
