Page 81 - Buku Paket Kelas 10 Prakarya Semester 1

Diskusikan dengan teman-temanmu apakah varietas yang ditanam sudah sesuai dengan agroekosistem yang tersedia!
Hasil budi daya tanaman pangan biasanya berupa biji atau umbi. Hasil budi daya tanaman pangan dapat dimanfaatkan dengan cara langsung dimasak atau dijadikan bahan baku industri. Beberapa contoh pemanfaatan hasil budi daya tanaman pangan seperti pada Gambar 3.9.
Sumber: http://www.litbang.deptan.go.id/berita/ Sumber: http://www.femina.co.id/kuliner/info.kuliner/
Tempe Tahu
Kecap Susu kedelai
one/1175/
susu.kedelai.aroma.jahe/004/002/51
Gambar 3.9. Berbagai produk pangan hasil budi daya kedelai
Pangan hasil olahan dari hasil budi daya tanaman harus bermutu baik dan memenuhi syarat keamanan pangan mulai dari proses budi daya, pascapanen, dan pengolahan. Persyaratan dasar yang harus dipenuhi meliputi Good Agriculture Practices (GAP)/Good Farming Practices (GFP) untuk budi daya, Good Handling Practices (GHP) untuk penanganan pascapanen serta Good Manufacturing Practices (GMP) untuk pengolahan.
Prakarya dan Kewirausahaan 75