Page 105 - Buku Paket Kelas 11 Prakarya Semester 1
P. 105
Bagian perendaman/Proses hidrolisis
Sumber: Dokumen Kemendikbud
Gambar 2.28 Persiapan perendaman daun nila dan setelah 24 jam
Proses aerasi, ditambahkan larutan kapur (CaO) pada saat proses aerasi seperti pada Gambar 2.29 Proses aerasi
Sumber: Dokumen Wawat N
Gambar 2.29 Proses aerasi
Proses pengendapan (sedimentasi), cairan yang telah diaerasi dan di tambah dengan larutan kapur diendapkan dengan menggunakan ember. Setelah terdapat endapan, perlahan buang cairan bagian atas (berwarna kekuningan) dan tampung endapan tersebut seperti pada Gambar 2.28. Air akan terpisah dengan pasta dan pasta ini siap untuk dikemas. Jika penyimpanan dalam waktu lama, dapat dibuat powder dengan cara dikeringkan terlebih dahulu dan dihaluskan menggunakan peralatan tambahan.
99
Prakarya dan Kewirausahaan
