Page 164 - Buku Paket Kelas 11 Prakarya Semester 1

PETA MATERI PENGOLAHAN DAN WIRAUSAHA MAKANAN KHAS DAERAH
A. Perencanaan Usaha Makanan Khas Daerah
1. Ide dan Peluang Usaha Makanan Khas Daerah
2. Sumber daya yang Di- butuhkan dalam Usaha Makanan Khas Daerah
3. Perencanaan Pemasaran Usaha Makanan Khas Daerah
4. Penyusunan Proposal Makanan Khas Daerah
B. Penerapan Sistem Produksi Makanan Khas Daerah berdasarkan Daya Dukung Daerah
1. Pengertian Makanan Khas Daerah 2. Karakteristik Makanan Khas Daerah 3. Teknik Pengolahan Makanan Khas
Daerah
4. Jenis Bahan Kemas Olahan Makanan
Khas Daerah
5. Teknik Pengemasan Makanan Khas
Daerah
158
1. Pengertian Titik Impas (Break Event Poin)
2. Strategi Menetapkan Harga Jual Makanan Khas Daerah
3. Menghitung BEP
D. Promosi Produk Hasil Usaha Makanan Khas Daerah
1. Pengertian Promosi 2. Tujuan Promosi
3. Manfaat Promosi
4. Sasaran Promosi
5. Teknik dan Strategi Promosi
E. Laporan Kegiatan Usaha Makanan Khas Daerah
1.Pengertian Laporan Kegiatan Usaha Makanan Khas Daerah
2. Menganalisis Laporan Kegiatan Usaha Makanan Khas Daerah 3. Membuat Laporan Kegiatan Usaha Makanan Khas Daerah
Kelas XI / SMA / MA / SMK / MAK
Semester 1
C. Menghitung Titik Impas (Break Event Poin) Usaha Makanan Khas Daerah