Page 185 - Buku Paket Kelas 11 Prakarya Semester 1

d. Profil usaha makanan khas daaerah e. Strategi pasar
1) Segmenting
Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan di capai, produk yang dibuat adalah produk yang dapat di nikmati oleh berbagai kalangan dari masyarakat dengan tingkatan berbeda, anak anak hingga orang dewasa.
2) Targeting
Target pasar adalah pada kalangan masyarakat setempat pengguna produk.
3) Positioning
Positioning adalah inovasi dengan cara menambahkan bahan baru yang membedakan makanan ini dengan makanan sejenis yang ada sehingga tampilan lebih menarik rasa lebih unggul dan kualitas sangat baik, sehingga konsumen dapat mengenali dengan mudah produk yang dibuat.
f. Analisis SWOT sebagai kelayakan Usaha
Yaitu sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha. Setiap kegiatan untuk memulai usaha penulis harus mengukur kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing melalui SWOT.
g. Proses Produksi
Yaitu penjelasan tentang pelaksanaan kegiatan dalam membuat produk makanan khas daerah dari mulai persiapan hingga pengemasan produk.
Tugas Kelompok
1. Bagilah siswa menjadi beberapa kelompok.
2. Carilah salah satu wirausahawan makanan khas daerah.
3. Lakukan wawancara dengan wirausahawan makanan khas daerah tersebut
mengenai: kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman usaha produk
makanan.
4. Lakukan analisis SWOT secara sederhana berdasarkan data prioritas dan
jawaban wawancara
5. Tulislah bersama dengan kelompokmu
6. Komunikasikan hasil analisis tersebut di depan kelas.
7. Buatlah sebuah proposal usaha berdasarkan hasil wawancaramu
8. Jika diperlukan lakukan studi pustaka
Prakarya dan Kewirausahaan
179